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百事娱乐:女子为省钱自学烘焙 用上百种奶油针脚

百事娱乐23 百事娱乐 2021年02月20日

据英国《都市报》2月17日报道,来自美国的Lauren Wodnicki在医疗保健行业工作,在筹划与丈夫的婚礼时她不想在蛋糕上花费太多,所以决定自己做一个蛋糕。

Lauren 说:“我想要味道还不错的蛋糕,而不是花大价钱买那些客人根本不会喜欢的蛋糕。一开始我不知道自己在做什么,反复对照食谱练习,在婚礼上第一次真正制作了一个四层的巧克力蛋糕,它看起来很简单,但尝起来很棒。”

婚礼蛋糕收获的好评激发了Lauren 在厨房进行实验的热情,她开始在网上看教程,浪费了大量的奶油不断尝试,最终找到了属于自己的风格,“根据蛋糕的大小等因素,我可能需要一到四个小时才能完成一个蛋糕,我会用糖霜做栩栩如生的多肉和花,但最擅长的是编织蛋糕。”Lauren 说。

目前Lauren 在Instagram上有超过2万名忠实粉丝,她说:“编织蛋糕给了我创作的自由,最难的部分是选择配色方案,我喜欢选择不太搭的颜色,比如紫红色和橄榄绿。在绘制出一个粗略的设计图后,会尽可能地使用全天然染料为奶油着色。”Lauren通过改变裱花嘴的形状来实现不同的设计,制作一个八英寸的圆形蛋糕,可能要“缝”成千上万针。

起初,Lauren做蛋糕只是一种爱好,在忙碌了一天后放松的一种方式。在2018年开始,当地的法律允许人们出售自己家里准备的食物,于是她申请了一个特别许可证,自己在家创业。Lauren表示在疫情之前,她每周大约能卖两个蛋糕,但是现在大概是每月两个,因为很多重大活动都被取消或者推迟了。Lauren制作的小蛋糕售价约为150美元,而一个婚礼蛋糕的售价则高达1000美元,具体价格取决于蛋糕的尺寸和复杂程度。

去年疫情期间,Lauren还一直向新面包师在线授课,通过分享她的故事,Lauren希望鼓励更多人尝试自己制作蛋糕。她表示,“我非常喜欢做编织蛋糕,它们就像一块空白的画布,顾客会给我一些颜色方案或风格的粗略想法,剩下的就看我的了。制作过程需要很大的耐心,但我一点也不介意。”(编译报道)

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